L'uso della frutta liofilizzata risale al XV secolo, quando gli Inca scoprirono che lasciando i loro frutti congelare e poi essiccare ad alta quota sulle Ande si creava una frutta secca gustosa, nutriente e facile da conservare a lungo tempo.
Il moderno processo di liofilizzazione ha consentito un'ampia gamma di usi, incluso il gelato che è stato consumato nello spazio, così come la frutta fresca e saporita che è stata gustata in cima al Monte Everest.Chiaramente, gli alimenti liofilizzati hanno numerose applicazioni che sono limitate solo dalla tua immaginazione.Le mamme rimarranno felicemente sorprese quando i loro figli richiederanno frutta liofilizzata per il loro pranzo al sacco, senza mai sapere quanto sia veramente salutare per loro un alimento dal sapore così dolce.E se aggiunti allo yogurt mattutino, lasceranno la casa pieni di energia e pronti per affrontare la giornata.
Oltre alla praticità, i frutti liofilizzati mantengono la loro composizione naturale, garantendo il mantenimento delle vitamine e dei nutrienti intrinseci, inoltre hanno un basso contenuto di calorie e sono un'ottima fonte di fibre e antiossidanti.Inoltre hanno una durata di conservazione fino a 30 anni, il che li rende un'ottima aggiunta a qualsiasi programma di conservazione degli alimenti.La frutta liofilizzata può essere reidratata con acqua calda o fredda, rendendola facile da preparare e da gustare.Alcuni dei frutti migliori da liofilizzare sono lamponi, banane, mirtilli, mele, mango, ananas, more e fragole, solo per citarne alcuni.
La frutta liofilizzata è un ottimo modo per aggiungere aromi nutrienti a cereali, fiocchi d'avena, muffin, pancake, waffle, biscotti, crostate, frullati e mix di tracce.La loro versatilità e leggerezza li rendono preferiti da escursionisti, alpinisti, ciclisti, campeggiatori, pescatori, cacciatori e praticamente da chiunque ami una spinta sana e saporita ai propri pasti e spuntini, ovunque scelgano di gustarli.
Se non hai mai cucinato con la frutta liofilizzata, ecco due ottime ricette facili da preparare che ti sorprenderanno per il loro gusto fresco e la facilità di preparazione:
Frullato ai frutti di bosco: prendi una tazza della tua frutta liofilizzata preferita e mettila in un frullatore.Aggiungere una tazza di latte scremato e ½ tazza di ghiaccio.Frulla semplicemente fino a ottenere un composto omogeneo e otterrai il miglior frullato dal sapore che tu abbia mai gustato.
Milkshake di fragole e panna: inizia mettendo due tazze di fragole a fette liofilizzate in un frullatore.Aggiungere quattro tazze di latte magro e ½ tazza di miele.Aggiungere 24 cubetti di ghiaccio e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.Puoi condividere questo dessert dal gusto ricco e a basso contenuto di grassi con la tua famiglia e vedere quanto saranno felici con un dolcetto così delizioso.
Un altro vantaggio aggiuntivo derivante dall’utilizzo regolare di frutta liofilizzata nei pasti è il basso o nullo fattore di spreco.Gli studi hanno dimostrato che gli americani sprecano fino al 40% del loro cibo.Ciò equivale a 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all’anno, per un costo totale complessivo di oltre 680 miliardi di dollari all’anno, ovvero circa 1.600 dollari per famiglia.La stragrande maggioranza del nostro cibo sprecato è attribuita al deterioramento.Ecco perché utilizzare frutta liofilizzata che può durare fino a 30 anni è un ottimo modo per risparmiare cibo e denaro.
Puoi anche gustare la frutta liofilizzata per aggiungere un nuovo tocco ai tuoi vecchi preferiti.Sperimenta le tue ricette collaudate e vere, come i biscotti con gocce di cioccolato, aggiungendo una tazza di mirtilli o fragole reidratati e proverai piacevolmente una sensazione di gusto completamente nuova.Non solo il tuo pasto sarà più sano e gustoso, ma ti aprirà gli occhi su tutti i tipi di possibilità future con altre ricette preferite.
C'è un ultimo utilizzo della frutta liofilizzata che non abbiamo ancora menzionato.La frutta liofilizzata è ottima nelle bevande per adulti, con o senza alcol.Tutto, dai Margarita al mango ai Daiquiri alla fragola, può essere preparato con frutta liofilizzata reidratata.Oppure prova un Mai Tai tropicale o una Margarita alla fragola, entrambi sono facili da preparare tutto l'anno quando hai frutta liofilizzata nella tua dispensa.Tutto ciò di cui avrai bisogno è un po' di musica hawaiana per far sì che una festa sulla spiaggia al coperto di novembre sembri estate.
Come hai appena scoperto, tenere a portata di mano molta della tua frutta liofilizzata preferita può aprire la porta a pasti e bevande freschi e fruttati.Più usi la frutta liofilizzata, più scoprirai la sua vera versatilità.
Orario di pubblicazione: 08-settembre-2022